Os fitoestrogênios, ou estrogênios vegetais, são substâncias naturais com atividade semelhante ao estrogênio.
Os fitoestrogênios são comumente divididos em três classes principais:
- isoflavonas
- cumestans
- lignanos
- (uma quarta categoria, consistindo de lactonas, tem pouco valor terapêutico)
No mundo das plantas, eles são onipresentes (presentes em pelo menos 300 variedades de plantas, das quais poucas são comestíveis). As fontes de alimentos incluem soja, legumes e, embora em menor grau, muitos tipos de frutas, vegetais e grãos inteiros.
A soja, seus derivados (farinha, leite de soja, tofu) e o trevo vermelho são as principais fontes comerciais de fitoestrógenos.
soja e
derivados
semente de linho
e gergelim
integrante
fruta
e vegetais
cereais
Tudo sobre fitoestrogênios
Veja também
Funções e propriedades
Dadas as condições biológicas, os campos de aplicação dos fitoestrógenos são muitos. Essas substâncias, de fato, têm uma dupla propriedade: antioxidantes por um lado e estrogênicas por outro (reduzem tanto os distúrbios por deficiência de estrogênio como os atribuíveis ao seu excesso).
O papel nutricional e terapêutico dos alimentos ou suplementos dietéticos ricos em fitoestrogênios foi investigado, em primeiro lugar, com base em observações epidemiológicas simples em populações asiáticas (cuja dieta é particularmente rica em soja). A partir do exame desses dados, e de sua comparação com as contrapartes ocidentais, emergiu uma menor incidência de distúrbios associados à menopausa, um menor risco cardiovascular, uma menor taxa de câncer de mama, endométrio e ovário, bem como uma menor porcentagem de fraturas osteoporóticas de quadril.
Daí a proposta de usar um "suplemento alimentar de fitoestrogênios em:
- prevenção e tratamento de sintomas (afrontamentos, órgãos genitais ressecados, rugas, fragilidade dos cabelos) e doenças relacionadas à menopausa (alternativas naturais à terapia de reposição hormonal);
- prevenção da síndrome pré-menstrual e do envelhecimento (graças à ação antioxidante);
- terapia de mastodínia (dor nevrálgica na mama);
- prevenção de doenças cardiovasculares (redução da pressão arterial e melhora da estrutura lipídica, ↑ colesterol HDL ↓ colesterol total ↓ LDL ↓ triglicerídeos);
- melhora do metabolismo ósseo;
- potencial antineoplásico.
O último ponto é um tanto delicado: apesar do grande interesse dos pesquisadores, ainda falta certeza sobre as possíveis atividades anticâncer dos fitoestrógenos.
Mesmo a ação favorável nas ondas de calor não parece ter grande relevância clínica. Os efeitos positivos na concentração plasmática das lipoproteínas parecem certos agora (mas ainda não está claro se os compostos ativos envolvidos na proteção contra o risco cardiovascular são isoflavonas ou outras substâncias . contido na soja).
O papel protetor dos fitoestrógenos no aparecimento da osteoporose aguarda confirmação clínica, mas já apresenta excelentes condições epidemiológicas e experimentais.
Fitoestrogênios: ação e dieta "
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