Desempenha um papel decisivo no transporte de ácidos graxos de cadeia longa do citosol celular para as mitocôndrias (organelas responsáveis pela respiração celular, nas quais a maior parte da energia é produzida a partir do oxigênio), onde podem ser usados para produzir Adenosina-Tri - Fosfato (ATP, a molécula que "armazena" a energia).
No organismo, a carnitina está mais concentrada nos músculos e no coração.As fontes alimentares mais ricas de carnitina são de origem animal, sobretudo: carne, vísceras, produtos da pesca, leite e derivados e poucos vegetais.
Dada a sua importância crucial para a vida e a saúde, a carnitina também é produzida endogenamente; no entanto, devido a doenças, condições especiais e desnutrição, pode se tornar um nutriente condicionalmente essencial, exigindo ingestão exógena - alimentos e suplementos dietéticos.
A este respeito, hoje estão disponíveis numerosos produtos à base de carnitina, úteis para preencher uma necessidade aumentada ou déficit nutricional, com energia física e mental e funções ergogênicas para o esporte. Os suplementos alimentares à base de L-carnitina, dada a sua baixíssima toxidade, em condições de plena saúde, são considerados totalmente seguros para consumo.
e Propionil-L-carnitina.
L-Carnitina
A L-carnitina (LC), por injeção ou oral, está clinicamente indicada no tratamento de:
- Deficiência de carnitina primária
- Deficiência secundária de carnitina.
Essas deficiências, muito diferentes umas das outras (algumas genéticas, outras subordinadas a outras doenças ou tratamentos), podem causar complicações graves. O mais importante é a cardiomiopatia, presente em crianças que sofrem de deficiência genética primária de carnitina.
As causas da deficiência secundária de carnitina incluem:
- Medicamentos ou ingredientes ativos para: antibioticoterapia, quimioterapia, terapia antiviral com zidovudina, ácido valpróico
- Hemodiálise, em que a alteração da homeostase da carnitina causa anomalias e que podem ser resolvidas com a administração de L-carnitina.
Acetil-L-Carnitina
A acetil-L-carnitina (ALC) está presente no sistema nervoso central (SNC) e possui uma estrutura semelhante à da acetilcolina. É essencial para a síntese da mielina, promove a síntese do "Fator de Crescimento Nervoso" (NGF), é essencial para o metabolismo do glutamato (derivado de aminoácido), neutraliza o mecanismo da dor.Na verdade, vários estudos mostraram que o tratamento com acetil-L-carnitina reduz a dor neuropática. A acetil-L-carnitina tem sido proposta para o tratamento de lesões mecânicas e inflamatórias dos nervos periféricos, em doses de 0,5-1,5 g / dia, com as quais poderia:
- Melhorar a morfologia do nervo
- Otimize a condução
- Regeneração de suporte
- Reduza a dor.
Propionil-L-Carnitina
Propionil-L-carnitina (PLC) foi proposta no tratamento de doenças como:
- Doença arterial periférica (DAP), em doses de 2-3 g / dia por via oral, ou 300-600 mg / dia por via intravenosa
- Insuficiência cardíaca congestiva, para aumentar a tolerância ao exercício, em doses de 2 g / dia
As propriedades farmacológicas atribuídas à propionil-L-carnitina são:
- Efeitos anapleróticos (isso significa que, uma vez tomado, o PLC fornece à célula propionil-CoA, um composto útil para a produção de energia na ausência de acetil-CoA, um evento que normalmente ocorre no caso de isquemia)
- Antioxidante
- Anti-inflamatório
- Redução da disfunção endotelial.
A carnitina é mais abundante em tecidos animais do que em tecidos vegetais.
A carnitina presente nos alimentos é perfeitamente biodisponível e é mais abundante nos tecidos animais do que nos vegetais.
As principais fontes alimentares de carnitina - mas não as únicas - são a carne preta (caça), a carne vermelha e as vísceras. Outras fontes significativas de carnitina exógena são carnes brancas (aves, coelhos, etc.), produtos pesqueiros, leite e seus derivados.
Cerca de 54-86% da carnitina dietética é absorvida no intestino delgado e entra na corrente sanguínea diretamente. Um adulto que segue uma dieta variada, incluindo produtos de origem animal, ingere cerca de 60-180 miligramas (mg) de carnitina por dia. (Morrer ). Ao contrário, na dieta vegana essa ingestão cai drasticamente e parece estar abaixo de 10-12 mg / dia. Deve-se notar, no entanto, que as dietas com baixo teor de carnitina têm um impacto relativo no conteúdo circulante desse nutriente, uma vez que os rins são capazes de armazená-lo de forma bastante eficiente.
Na tabela abaixo, relatamos o conteúdo de carnitina em alguns alimentos.
Bife cozido, aprox. 115 g
56-162
Carne picada, cozida, cerca de 115 g
Bacalhau cozido, cerca de 115 g
Peito de frango cozido, cerca de 115 g
Pão integral, 2 fatias
Em média, humanos onívoros consomem de 2 a 12 μmol / dia / kg de peso corporal, o que representa 75% do conteúdo total do organismo. Já a produção endógena (autônoma do organismo) tem uma importância de cerca de 1,2 μmol / dia / kg de peso corporal, que corresponde a 25% da carnitina do corpo. Na prática, ¾ da carnitina necessária é ingerida exogenamente - com alimentos - e apenas ¼ é sintetizada pelo corpo.
Os vegetarianos puros, ou seja, veganos, sem alimentos de origem animal derivam dos alimentos apenas cerca de 0,1 μmol 7 dias / kg de peso corporal.
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