Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
Etimologia
Juglans é um termo latino cunhado em homenagem a Júpiter: "Jovis glans" que é a "bolota de Júpiter", pois entre os antigos romanos a noz era a "árvore consagrada ao rei dos deuses. O" adjetivo "regia" que significa "real" revela que a árvore foi introduzida no Ocidente pelos reis da Pérsia.
Descrição
A nogueira é uma árvore de 10 a 20 m de altura, com copa espessa, expandida e arredondada. Possui tronco ereto, reto, com diâmetro basal de até 1-2m, coberto por uma casca lisa cinza-esbranquiçada nos primeiros anos, mais escura que a do tronco adulto, fissurada longitudinalmente.
Folhas alternadas, imparipinadas, com 5-7 folíolos elípticos e de margens inteiras, quase sésseis, verde-escuro em cima, mais pálidas em baixo, ligeiramente aveludadas devido à presença de tufos de pelos na inserção das nervuras secundárias na principal.
Veja também:
- Nux vomica
- noz de cola
- óleo de noz
- calorias de nozes
FRUTA: o fruto da noz é uma drupa, composta por uma casca externa carnuda e perfumada (a casca), um núcleo interno lenhoso e ovóide dividido em duas válvulas, contendo a semente formada por 2 cotilédones comestíveis, dobrados, irregularmente lobados, cerebriformes , chamados kernels. Os dois cotilédones são afundados em quatro compartimentos da concha que são distinguidos de forma incompleta por um falso septo lignificado e resistente. O caroço da noz tem um sabor excelente, tanto mais delicado quanto mais fresco é, sendo rico em azeite de excelente qualidade, mas que tende a ficar rançoso em pouco tempo. Eles amadurecem no outono; já em setembro, porém, a casca atingiu uma solidez definitiva.
Areal
Acredita-se que a noz seja originária do centro e sudoeste da Ásia, nas regiões de clima temperado quente da Ásia Menor, posteriormente naturalizada na Europa, no resto da Ásia e na América centro-sul. Na Itália, está espalhada por todo o território até 1200m acima do nível do mar Na Itália, o cultivo é especialmente importante na Campânia.Cultura
A noz cresce em solo profundo, de moderadamente seco a úmido, moderadamente solto e bem ventilado, bastante rico em nutrientes, com uma boa fração de húmus; também pode vegetar em solos ligeiramente ácidos, mas de preferência básicos. Exposição a pleno sol, mas não anula a meia sombra. A nogueira não deve ser associada a outras espécies, devido à secreção, pelas raízes, de substâncias tóxicas. As substâncias que permeiam a densa rede de raízes, assim como as folhas e frutas, são de fato indesejáveis para outros vegetais, mas muito úteis para o homem.
DROGA: A droga da noz consiste nas folhas e na casca. As folhas são colhidas nos meses de maio a junho, antes do desenvolvimento total, destacando-se-as sem o pecíolo. A casca é colhida de agosto a setembro, quando totalmente madura. O medicamento deve ser seco rapidamente em local fresco e ventilado, para evitar o escurecimento prematuro das partes.
As folhas e a casca são ricas em taninos, vitamina C, ácido cítrico e málico, óleos essenciais, juglone, ácido caféico, quercetina.
Usos
Na cosmética: Da maceração da casca da noz extrai-se um óleo valioso requerido pela indústria do sabonete cosmético. Na casca encontram-se grandes quantidades de juglone que é anti-séptico e queratinizante, ou seja, promove a renovação das células da pele. pode ser utilizado como bronzeador, pois é capaz de estimular a produção de melanina, além de possuir uma quantidade de ácidos graxos insaturados e vitaminas que o tornam uma espécie de filtro natural contra os raios solares, comparável a um fator de proteção 2- 3, portanto, adequado para peles já A decocção de folhas é usada para escurecer o cabelo e neutralizar sua queda.
Na fitoterapia, a noz é tradicionalmente reconhecida como adstringente, tônica, anti-séptica e de propriedades curativas. Possui propriedades tônicas amargas, digestivas, descongestionantes e adstringentes intestinais, sendo vantajosas no tratamento de diarréias e disenteria. Bons resultados têm sido obtidos no combate aos parasitas intestinais, principalmente devido a Taenia solium. Também tem sido usado para tratar, embora com resultados questionáveis, inflamações linfoglandulares de origem tuberculosa. É útil para dermatose, eczema, frieiras, inflamações oculares, em algumas doenças da esfera genital: leucorreia nas mulheres e orquite nos homens. Estimula a diurese função pancreática e hepática e, portanto, útil para reduzir a sensação de peso.O extrato das folhas também foi usado no passado no tratamento de diabetes, na verdade a noz também tem uma ação hipoglicemiante.
Em dietética é principalmente utilizado como fruta (comemos grãos) e na indústria de licores para produzir o popular "nocino". As nozes são um alimento altamente energético, pois contêm grandes quantidades de lipídios, a maioria dos quais são poliinsaturados. Em particular a nozes é é bastante rico em ácido alfa-linolênico, que é atribuído à propriedade de diminuir o colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos.
Além disso, sendo ricas em antioxidantes, as nozes podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e neutralizar o envelhecimento celular e da pele.
As proteínas nele contidas também escondem propriedades terapêuticas. Na verdade, eles são particularmente ricos em um aminoácido, a arginina, que é transformado pelas células da parede do vaso em nitróxido, substância capaz de prevenir e neutralizar os fenômenos da arteriosclerose.
Eles também são ricos em sais minerais (cobre, zinco, ferro e fósforo), vitaminas B e vitamina E.
Os painéis constituídos pelos resíduos das amêndoas prensadas são destinados à alimentação do gado.
Na agricultura orgânica é usado como planta repelente
OUTROS USOS: o óleo graxo obtido da noz é utilizado como lubrificante e devido ao seu alto coeficiente de secagem, pela indústria de tintas.
A madeira de nogueira também é muito procurada para a produção de móveis e pisos, devido à sua fácil trabalhabilidade e longa durabilidade.
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