O que é o cogumelo Borgotaro?
"Fungo di Borgotaro" é o nome comercial - protegido pela marca registrada da Indicação Geográfica Típica (IGP) - dos cogumelos porcini coletados em algumas áreas dos Apeninos Toscanos-Emilianos.
A área regulamentada para a coleta do cogumelo Borgotaro inclui os municípios:
- Toscani (Massa Carrara): Pontremoli e Zeri
- Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo e Bedonia.
