Generalidade
Para Melancia destina-se a ser a fruta comestível conhecida como Melancia, tanto a planta que o produz (Citrullus vulgaris) Como quiser chamá-la, a melancia é uma fruta pertencente ao VI grupo de alimentos; como todas as outras frutas deste grupo, contém boas quantidades de carotenóides (vitamina A), água e sais minerais, embora a ingestão de energia não seja particularmente elevada.
A melancia (substantivo de origem latina) é uma fruta falsa. Assim como a abóbora e o melão, a melancia é um tipo carnudo - peponid (por ter epicarpo carnudo e mesocarpo fundidos, enquanto o endocarpo se une às placentas das sementes). Tem forma esférica ou oval, atinge dimensões consideráveis e externamente é verde (sombreado em claro e escuro), enquanto o porção comestível (cravejada de frutas pretas ou brancas reais) brilha de um vermelho vivo. A casca da melancia NÃO é bem digerível; chega a ter vários centímetros de espessura (dependendo do grau de maturação) e quando cortada é branca ou esverdeada. melancia "significa o epicarpo ligado a uma porção proximal curta do mesocarpo.
A melancia é uma planta herbácea, trepadeira e de ciclo anual. Possui folhas grandes, trevo e pubescentes, enquanto as flores são pequenas e amarelas.
Origens da melancia
A melancia é uma planta nativa da África, cresce exuberantemente em climas tropicais, mas também na Itália, onde é abundantemente cultivada e está disponível durante todo o verão.
Valores nutricionais (por 100 g de porção comestível)
A melancia é uma fruta cultivada desde a antiguidade.Embora tenha sido introduzida na Europa apenas após as invasões muçulmanas (e no Oriente apenas dois séculos antes), no continente africano sempre foi uma "fonte muito importante de água, soro fisiológico e vitaminas. A planta é de fato capaz de resistir climas desérticos ", portanto secos e quentes, e apresentam uma produtividade que é tudo menos insignificante. Nas áreas de origem, a melancia é considerada uma verdadeira fonte de sustento.
Características nutricionais
Comecemos destacando que, como muitos leitores já sabem, a melancia também é conhecida por seu efeito afrodisíaco "teórico". Isso seria atribuível ao conteúdo em citrulina (um aminoácido não essencial) e os efeitos relacionados da hipercitrulinemia. Na realidade, esta molécula está envolvida em várias funções, incluindo a defesa imunológica, o ciclo da ureia, etc. Em tese, contra a disfunção erétil, deveria atuar de várias maneiras: dilatando os vasos sanguíneos e promovendo a ereção, estimulando o sistema cardiovascular e elastificando a parede dos vasos sanguíneos. Na prática, é improvável que todas essas funções atinjam uma "intensidade" de. ação tal como para produzir o efeito afrodisíaco tão desejado.
A função dietética da melancia está principalmente ligada ao seu conteúdo em água, vitaminas e sais minerais. Nos meses quentes de consumo, a melancia promove a hidratação corporal de forma semelhante à própria água; graças à concentração osmótica de seus fluidos, estes são facilmente absorvíveis, assim como a frutose e o potássio neles dissolvidos. O único aviso a levar em conta no consumo de melancia é NÃO ultrapassar as porções consumidas no final da refeição principal; o considerável teor de água pode de fato prolongar, mesmo que por pouco tempo, os tempos de residência gástrica (devido à diluição excessiva dos sucos gástricos).
A melancia tem um fornecimento de energia bastante limitado e deriva essencialmente de açúcares simples (frutose). Proteínas e lipídios são irrelevantes e a fibra não está contida em quantidades particularmente altas.
Entre os sais minerais, há excelentes concentrações de potássio, enquanto o sódio é decididamente muito baixo; essa característica, aliada à "excelente concentração de água", faz da melancia um alimento adequado para a alimentação contra a hipertensão. No que diz respeito às vitaminas, existem boas concentrações de carotenóides (pro vit. A) e vit. C.
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