Coma alimentos saudáveis ​​enquanto economiza: alimentos saudáveis ​​e baratos

saudável. Freqüentemente, alimentos mais saudáveis ​​e baratos permitem que você preencha o carrinho e se alimente de maneira adequada. Basta pensar um pouco e não ceder às tentações do marketing. Muitas vezes, por exemplo, gasta-se uma fortuna na escolha de produtos anunciados como "dietéticos" e, por isso, vendidos a um preço desproporcional e alto. Os melhores, mais saudáveis ​​e baratos alimentos são os mais simples, como frutas e vegetais da estação, cereais, legumes, carnes brancas e peixes azuis, alimentos baratos e ricos em nutrientes. A maioria deles também são alimentos aliados na prevenção da arteriosclerose e de várias doenças cardíacas.

alto, representa uma "excelente fonte de fibras, antioxidantes e fitoquímicos. As frutas podem ser comidas frescas, adicionadas a cereais, vitaminas, usadas para adoçar muffins ou bolos assados. Os três tipos de estação:

• Maçãs: têm muito poucas calorias e açúcares, indicadas para diabéticos e para matar a fome na dieta hipocalórica. Rico em sais minerais e vitaminas B.
• Kiwi; rico em água e carboidratos, tem baixo índice glicêmico - podendo ser usado também por diabéticos - fornece carotenóides, vitamina C, vitaminas K, E, folato e minerais como potássio, fósforo e cálcio ”.
• Peras: ricas em cálcio, boro e fibras.
• Frutas cítricas: concentrado de vitamina C

são baratos (uma média de € 1,80-2,50 por seis ovos de galinhas caipiras) e fáceis de cozinhar. São ideais para consumir uma ou duas vezes por semana, e são ricos em proteínas e ômega 3 e 6, úteis para a saúde porque ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Eles também contêm vitaminas A e D e zinco, um mineral necessário para combater a anemia.

, salmão, cavala, sardinha: todos os peixes desta categoria estão entre os mais ricos em ómega 3, EPA e DHA, ácidos graxos insaturados muito importantes para a saúde. Além disso, o peixe oleoso garante alto teor de sais minerais, como fósforo, ferro, cálcio e iodo. Se a cavala e a sardinha também podem ser encontradas a preços acessíveis no mercado de peixes, o atum e o salmão costumam ser mais baratos se comprados em lata. Neste caso convém escolher os conservados em azeite ou, melhor ainda, os no estado natural e com reduzido teor de sal.

O atum é um alimento econômico, pobre em gorduras e rico em proteínas, por isso muito indicado para uma alimentação balanceada. Pode ser utilizado como prato principal ou como ingrediente principal de diversas receitas, desde molhos a condimentos frios para massas, almôndegas ou recheados com vegetais. O atum também contém selênio e é uma boa fonte de vitamina B12 e vitamina D. O peixe gorduroso é um dos alimentos indicados para regular os níveis de açúcar no sangue e, portanto, deve ser consumido em caso de diabetes.

, vegetais verdes - frescos ou congelados - são uma excelente fonte de vitaminas C, B, E, K e ferro, magnésio, cálcio, antioxidantes e fibras. Todos os nutrientes encontrados em vegetais, como: brócolis, espinafre, beterraba, repolho, repolho, As couves de Bruxelas podem ser saboreadas como acompanhamento ou adicionadas a salteados, sopas, caril e smoothies.

é superior ao dos cereais e apenas ligeiramente inferior às proteínas de origem animal. Espaço, portanto, para grão de bico, feijão, lentilha, favas e ervilhas. Eles também estão entre os alimentos mais ricos em fibras que contribuem para a perda de peso.

O feijão é uma fonte de proteína acessível, em comparação com as fontes animais. Rico em nutrientes, como ferro, fibras e esteróis vegetais, também são praticamente isentos de gordura saturada. Por cerca de 0,70 centavos de euro por caixa, eles podem adicionar textura e sabor a sopas, nachos e saladas. O feijão preto também pode ser usado em sobremesas como brownies.

As lentilhas, enlatadas ou desidratadas, são legumes baratos e uma excelente fonte de carboidratos saudáveis, fibras e ferro. As lentilhas também são aliadas da diabetes porque são alimentos de baixo índice glicêmico. As lentilhas podem ser usadas em sopas, caril e hambúrgueres. Vegetais.

rico em fibras, é uma excelente fonte de prebióticos, que auxiliam na saúde do intestino. Desfrutados com leite, (os benefícios do leite fervido), iogurte ou adicionado a smoothies, são uma opção de café da manhã saudável e acessível.A aveia é um alimento de baixo custo com benefícios dietéticos excepcionais. Na verdade, ele contém beta-glucanos, que são polissacarídeos que ajudam o corpo a queimar gordura. Rico em sais minerais (cálcio, magnésio, potássio e ferro) e proteínas, é uma excelente fonte de tiamina (vitamina B1).

Além de darem muito sabor a muitos pratos, também são uma excelente fonte de vitaminas, minerais, prebióticos, compostos de enxofre e fitoquímicos. O alho e a cebola são extremamente versáteis e podem ser usados ​​para dar sabor a quase todos os pratos. assados, pizzas, saladas e risotos. O alho está entre os aromas e ervas capazes de baixar a pressão arterial.

, peru e coelho. Fatiados ou ensopados, não devem faltar numa alimentação saudável, duas vezes por semana. Do ponto de vista nutricional, as carnes brancas são fonte de proteínas de bom valor nutricional, ou seja, ricas em aminoácidos essenciais, vitaminas B (tiamina e riboflavina) e minerais (ferro, zinco, cobre), além de serem altamente digestíveis e não muito gordo.

eles são uma excelente fonte de beta-caroteno, fibra, vitamina C e K. Não apenas um alimento básico para ser usado como acompanhamento ou ingrediente em sopas, minestrone e timbales de vegetais, eles também podem ser usados ​​em bolos, adicionados em smoothies e usado em pastelaria.

A batata-doce é rica em vitaminas B e C e beta-caroteno, este último aliado perfeito para a saúde da pele. A batata também contém muitos amidos e, como os cereais, são fontes importantes de energia. Também têm um alto índice de saciedade.

enlatados, em polpa, descascados ou picados, nunca devem faltar na despensa. Eles são uma excelente fonte de vitaminas A, B, C e K, além de potássio.O tomate em lata pode ser misturado em macarrão e molho de pizza e usado em molhos, sopas, tortas e guisados.