Massa folhada com bolo de frutas cítricas

Eu estava procurando um meio-termo entre um strudel e um bolo macio: então pensei em prender uma massa macia em um caixão de massa folhada, temperando tudo com raspas de limão e laranja e suco. O resultado? Um bolo de ameixa estufado macio! Receita a não perder.

Bilhete de Identidade da Receita

• 384,3 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 220 gr de farinha tipo 1
  • 2 de ovos
  • 120 gr de iogurte
  • 1 (suco e raspas) de laranja não tratada
  • 1 (suco e raspas) de limão não tratado
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 80 ml de óleo de milho
  • 80 gramas de açúcar mascavo
  • 1 folha (retangular) de massa folhada
  • sal a gosto

  Materiais necessários

  • tigela
  • Balança pesa comida
  • Chicote
  • Ralador
  • Peneira
  • Forma de pão de 33 cm

  Preparação

  • Primeiro, comece a preparar a massa e, em uma tigela, reúna o iogurte com os ovos e o açúcar.
  • Adicione a farinha tipo 1, o sal, o fermento peneirado e misture tudo com o óleo de milho para obter uma mistura bem espessa.
  • Tempere a mistura com as raspas raladas de um limão e uma laranja, depois corte os citrinos ao meio, esprema o sumo, filtre e junte à massa.