Do "imponente ovo de chocolate gigante na minha cozinha, dá para sentir que a Páscoa está se aproximando e você quase pode sentir seu cheiro! Portanto, temos que nos apressar com os preparativos! Pensei em fazer biscoitos perfumados com limão e gengibre, e então decore-os com glacê de açúcar: ficarão lindos, coloridos e alternativos! Vamos ver as doses e os ingredientes!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 322 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Por cerca de 20 cookies
- 200 g de farinha branca do tipo 00
- Se necessário: 1 colher de sopa de leite
- Raspas de limão não tratadas
- 1 pedaço de gengibre
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 80 g de manteiga
- 50 g de açucar
- 60 g (1 meio) de ovos
- 50 g de amido de batata
Decorar
- Q.b. (Cerca de 100 g) de pasta de açúcar
- 50 g de açucar em pó
- 1 colher de chá de água
- Cerca de 30 g de geléia de damasco
Materiais necessários
- Chicotes elétricos
- Taças de vários tamanhos
- Balança pesa comida
- Estêncil em forma de sino
- Peneira
- Assadeira
- Papel manteiga
- Croissant de papel ou sac à poche
- Rolo da Massa
- Filme
Preparação
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida (em temperatura ambiente) e o açúcar: misture com um batedor elétrico até obter uma mistura fofa e fofa.
- Misture o creme de manteiga com um ovo e tempere com gengibre fresco ralado e raspas de limão.
- Em seguida, peneire a farinha branca com o amido de batata (ou com outros amidos) e adicione uma pitada de sal e o fermento peneirado.
- Misture os ingredientes até obter uma pasta macia e muito aveludada. Se necessário, adicione uma colher de sopa de leite.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Abra a massa com um rolo de massa com uma espessura de 4-5 mm.
- Em seguida, obtenha os biscoitos com a ajuda de um molde em forma de sino. Você também pode usar outras formas conforme desejado.
- Aos poucos, coloque os biscoitos em um prato forrado com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 minutos.
- Retire os biscoitos (ainda moles) e deixe esfriar para solidificar.
- Desenrole a pasta de açúcar e, com a mesma forma utilizada para os biscoitos, obtenha o mesmo número de formas.
- Pincele a superfície dos biscoitos com um véu de geleia de damasco (ou com uma “outra geleia) e cole o formato da pasta de açúcar.
- Prepare a cobertura de açúcar misturando o açúcar de confeiteiro com algumas gotas de água, reúna a cobertura em um saco de confeitar ou em um croissant preparado com papel manteiga e decore os sinos como desejar.
Ideias alternativas
Como alternativa à pasta de açúcar, você pode usar diferentes revestimentos, como maçapão ou cobertura de chocolate.
Você também pode mergulhar os cookies no chocolate derretido.- Decore os biscoitos a gosto com marcadores comestíveis, adequados para doces.
- Os cookies estão prontos para serem servidos. Eles podem ser armazenados em latas por algumas semanas.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Sinos bonitos, certo? Vou usá-los como um espaço reservado, escrevendo o nome com os marcadores de doces! Claro, adaptei a receita para a ocasião da Páscoa, mas você pode fazer todos os moldes que preferir para comemorar qualquer outro evento!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Os biscoitos Very Easy Shortbread são alimentos pastéis secos bastante calóricos, com uma predominância de energia proveniente dos carboidratos, seguidos dos lipídios e, finalmente, das proteínas.
Os ácidos graxos são principalmente saturados, o colesterol é abundante e as fibras são bastante deficientes.
Os biscoitos Very Easy Shortbread não são recomendados em caso de sobrepeso e doenças metabólicas; além disso, contêm glúten e lactose, razão pela qual devem ser excluídos das terapias alimentares relacionadas.
A porção média é de cerca de 20-30g (65-95kcal).
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