Hoje me tornei o assistente de maior confiança do Papai Noel e gostaria de me dirigir a vocês, queridos filhos! Todos nós sabemos que em apenas uma noite o Papai Noel terá que dar a volta ao mundo entregando presentes para boas crianças! Ele também estará muito cansado e fará precisa de uma pausa doce regeneradora. Por que não preparar um doce café da manhã ou um lanche para dar-lhe energia e alegria? Gostaria de lhe oferecer uma de suas receitas favoritas, biscoitos de coco. Prepare-os junto com sua mãe: Papai Noel ficará encantado !
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 378 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Por cerca de 30-35 cookies
- 80 g (2 médios) de clara de ovo
- 1 pitada de sal
- 130 g de coco
- 65 g de açúcar em pó
Para decoração (opcional)
- Produto sem glúten: 40 g de chocolate amargo
Materiais necessários
- Chicotes elétricos
- Taças de diferentes tamanhos
- Pratos para assar
- Papel manteiga
- Tábua de cortar e faca para chocolate
- Espátula ou concha de madeira
Preparação
- Descasque os ovos e separe as gemas das claras. Despeje as claras em uma tigela, acrescente uma pitada de sal e bata com o batedor elétrico na velocidade máxima até que a mistura fique estável e inchada.
Não jogue fora as gemas!
Nesta receita precisamos apenas das claras em neve. As gemas podem ser recuperadas para fazer zabaglione, creme, massa quebrada e mil outras sobremesas!- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o coco ralado. Aos poucos, adicione aos poucos a mistura obtida às claras em neve. Você obterá uma mistura densa e granulada.
- Forre 2 pratos com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Retire uma colher de chá de massa da tigela e forme uma bola com as mãos.Coloque os bolos obtidos nas assadeiras forradas com papel vegetal, tendo o cuidado de manter uma certa distância entre um doce e o outro.
- Cozinhe os doces a 160 ° C por cerca de 12 minutos, verificando a superfície de vez em quando para garantir que cozinhem por igual.
- Depois de cozidos, deixe os doces secar no forno desligado por alguns minutos.
- Proceda com a decoração somente quando os biscoitos estiverem bem resfriados.
- Corte o chocolate amargo em pequenos pedaços e derreta no microondas ou em banho-maria. Mergulhe a base de cada bolo de coco no chocolate derretido e deixe solidificar na geladeira por meia hora ou em temperatura ambiente por algumas horas.
- As guloseimas estão prontas para serem servidas.
Comentário de Alice - PersonalCooker
[Viro-me para o Papai Noel] “Então, Papai Noel: você gosta desses biscoitos de coco? Se não me engano, eles são seus favoritos! Revelei seus gostos para as crianças, então quando você levar os presentes, você pode até parar por alguns minutos para relaxar com essas delícias! "Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Biscoitos de coco sem manteiga são sobremesas de massa seca bastante enérgicas. A ingestão calórica deriva principalmente dos lipídios, mas os carboidratos e as proteínas também representam uma grande fatia da energia total. O colesterol está ausente, mas as gorduras saturadas são predominantemente insaturadas. As fibras são mais do que abundantes. Biscoitos de coco sem manteiga não são adequados para uma dieta hipocalórica e contra doenças metabólicas. A porção média é de cerca de 30g (115kcal) - cerca de 4 biscoitos.
