Você quis dizer: proteína whey
O soro é o que resta do sangue depois de retirados os elementos figurativos e os fatores de coagulação. A composição do soro, portanto, é substancialmente semelhante à do plasma (sangue sem o componente corpuscular), mas carece de fibrinogênio e outras substâncias que intervêm no processo de coagulação. Simplificando ainda mais a definição, o soro representa aquele líquido - normalmente límpido - que se separa do sangue quando pode coagular.
