Editado pelo Doutor Francesco Casillo
A melhora dos parâmetros de risco cardiovascular no grupo RC (RC = Restrição de carboidratos = regime alimentar com poucos carboidratos) independe da redução calórica, portanto da perda de peso. Além disso, a melhora adicional do grupo CR nestes parâmetros, relatada após a perda de peso, não é significativa, mas ainda maior do que o grupo LF (LF = LOW GAT = regime de dieta com baixo teor de gordura).
No grupo LF, a melhora dos parâmetros cardiovasculares ocorre apenas após a perda de peso obtida com a redução calórica, mas os resultados positivos nesses marcadores relatados na última semana permanecem inferiores aos relatados pelo grupo RC antes e após a perda de peso. por outro lado, o nível sérico de HDL realmente piora (portanto diminui) no grupo LF antes da redução calórica, provavelmente devido aos efeitos negativos sobre ele exercidos pela alta ingestão de carboidratos com a qual o nível de HDL está inversamente correlacionado.
Além disso, deve-se ressaltar que a redução calórica também é responsável pela diminuição da cota absoluta de carboidratos (gramas de carboidratos), também no grupo LF, fator fundamental na melhora dos marcadores de risco observados no grupo RC. Isso nos leva a especular que a real melhora dos marcadores de risco no grupo LF não consiste na perda de peso devido à redução calórica, mas na redução inevitável da ingestão de carboidratos conseqüente ao déficit calórico.
Portanto, se o quadro geral do contexto experimental (composição da dieta, redução calórica, perda de peso e dinâmica de suas interações causais) não for avaliado cuidadosamente, o peso corporal atua como uma variável enganosa como a causa aparente da melhora na dislipidemia arterogênica, para sua co-manifestação consigo mesmo, em relação à qual, na realidade, é apenas co-efeito e não efeito causal direto.
Essa consideração surge da observação de 2 pontos-chave:
o corte calórico determinou, com referência aos parâmetros de risco, maiores variações relativas no grupo LF em relação ao grupo CR, uma vez que neste último os valores de lipídios no sangue já haviam sofrido uma melhora drástica em resposta à diferente qualidade da composição do dieta antes da redução calórica, enquanto no grupo LF a redução absoluta de carboidratos decorrente da diminuição calórica é o novo elemento.
Se a perda de peso fosse a causa da melhora, isso teria resultado em consequências iguais em ambos os grupos ou, em qualquer caso, o grupo RC não teria encontrado melhorias significativas nos marcadores antes da redução calórica e da perda de peso.
Ao final de todas as avaliações do caso, o nível de lipídios no sangue parece ser uma função da manipulação dos níveis de insulina e não da ingestão de lipídios na dieta em si. E, mais precisamente, os efeitos positivos encontrados pelo grupo RC são em resposta aos consequentes baixos níveis de insulina, baixa ingestão de carboidratos, que (níveis de insulina) seriam os responsáveis pela regulação metabólica dos lipídios sanguíneos.
Da próxima vez que seu médico - ou quem quer que seja - tentar desviar suas nobres intenções em "adotar uma dieta rica em proteínas, enfatizando suas potenciais repercussões negativas nos vários aspectos pelos quais eles recebem críticas" infundadas "(dadas as evidências científicas muito recentes que ao invés desmascara), então resigne-se com as recomendações da pirâmide alimentar obsoleta, responda que as prioridades alimentares desta dada no primeiro suporte são um motivo para um aumento da adiposidade e piora dos marcadores de risco cardiovascular e neste sentido mais inclinado a correlacioná-lo ao "círculo dos glutões de Dante" tanto para hábitos alimentares semelhantes quanto para as "malditas" consequências sobre a saúde de seus hábitos e a estreiteza do ápice - ao qual pertencem as fontes de proteína e lipídios (e não aquela relativos à confeitaria) - é representativo do baixo número percentual de pessoas de longa vida em relação aos países industrializados e o percentual de sucesso sacrificado, relatado pelos frequentadores de academias ou academias, no alcance de resultados físico-estéticos satisfatórios.
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