Mas o que essa frase realmente significa? Simplesmente, se comemos constantemente de forma inadequada, não devemos nos surpreender em apresentar uma composição corporal e estado de saúde insatisfatórios.
Então, é possível permanecer saudável e bonito comendo apenas alimentos saudáveis? Não. As porções e o nível de atividade motora são muito importantes.
No entanto, existem aqueles que "parecem bem" mesmo que não se importem (aparentemente) com o que "colocam no estômago" e como treinam.
Bem, neste ponto, continuamos respondendo por aforismos.
O vestido não faz o padre
Ver uma pessoa comendo duas pizzas com um litro de cerveja a tiracolo no sábado à noite não deve levar a crer que isso se repita nos outros 6 dias e meio da semana. Pelo contrário! Psicologicamente falando, o oposto é muito mais provável.
Além disso, em muitos casos, "parecer" em forma não significa estar em forma. As compulsões recorrentes ainda podem criar problemas independentes da composição corporal, como desconforto estomacal, refluxo gastroesofágico excessivo, descompensação metabólica, etc.
Não nos esqueçamos de que alguns transtornos alimentares propriamente ditos (DCA) - ou em todo o caso limítrofes - são baseados em métodos de compensação purgativa (vômitos autoinduzidos, uso de laxantes, jejum, atividade motora excessiva e uma combinação dos mesmos).
A exceção confirma a regra
Mesmo que fosse esse o caso, este é um caso muito isolado. Qualquer profissional de nutrição pode confirmar que a magreza constitucional adequada é realmente rara.
Cedo ou tarde a conta chega
Isto diz respeito especialmente a pré-adolescentes que, graças a um estilo de vida extremamente mais ativo do que o dos adultos, e à total ausência de álcool etílico, mas também porque a sua alimentação é muitas vezes gerida por terceiros, tendem a ser magros e na saúde - infelizmente, com exceções cada vez mais frequentes.
Este também é o caso de jovens atletas de competição em esportes extremamente exigentes, como o remo - mas poderíamos citar outros. No entanto, no final de sua carreira atlética, a taxa de excesso de peso para esses indivíduos dispara. Isso é compreensível se pensarmos que, de um momento para o outro, seu consumo calórico cai pelo menos 5.000 e às vezes mais de 10.000 kcal por semana.
Nota: para dar a devida importância a esses números basta pensar que 1 quilo de tecido adiposo é composto por uma quantidade de gordura que pode gerar cerca de 7.000 kcal.
Tendo esclarecido esses conceitos, vamos passar para o lado mais técnico do tópico.
, é um processo catabólico, ou seja, de demolição.A aptidão para ganhar peso tem um motivo puramente de sobrevivência.Graças à evolução, desenvolvemos um mecanismo eficaz de reserva de energia denominado tecido adiposo transparente (subcutâneo e visceral).
Este, composto de células chamadas adipócitos, pode armazenar grandes quantidades de ácidos graxos (na forma de triglicerídeos) e liberá-los quando necessário.
Mas por que exatamente os ácidos graxos?
Porque o seu armazenamento requer pouca água - com uma vantagem óbvia em termos de espaço - e porque as células geram 9,0 kcal / g a partir delas - representam o substrato mais adequado para a formação de "reservas calóricas".
O enchimento do tecido adiposo ocorre principalmente graças ao transporte sanguíneo, fluido no qual os ácidos graxos são transportados por meio de lipoproteínas e albuminas.
E como os ácidos graxos chegam ao sangue? Graças à absorção de lipídios presentes nos alimentos e à lipogênese hepática de carboidratos e proteínas da dieta em excesso.
Mas o tecido adiposo não é o único que pode receber esses ácidos graxos, os músculos, de fato, captam quantidades igualmente consideráveis, mas com o objetivo de "consumi-los", não de armazená-los.
No entanto, o tecido muscular torna-se receptivo - não apenas aos ácidos graxos, mas também à glicose e aos aminoácidos - quando ativado por meio do movimento físico. É por isso que, quando os músculos "não estão funcionando", é mais fácil ganhar peso.
Deve-se então especificar que a atividade motora na carga de treinamento considerável cria uma vantagem adicional, que é a maior sensibilidade do tecido muscular à insulina.
Este, secretado após as refeições, serve para ativar os transportadores de glicose (GLUT4) em tecidos insulino-dependentes - como músculos e até mesmo tecido adiposo. Certas predisposições genéticas, comportamentos alimentares inadequados, sobrepeso e estilo de vida sedentário pioram a sensibilidade à insulina muscular, enquanto a gordura permanece totalmente receptiva.
Como a glicemia elevada por muito tempo determina a lipogênese hepática e o consequente aumento da gordura sanguínea, a redução da sensibilidade muscular à insulina pode ser considerada um fator predisponente ao ganho de peso - mas ainda secundário ao excesso de calorias na dieta.
negativo, comer menos do que consome;
