Por Dra. Francesca Fanolla
Já presentes como produtos de mercado disponíveis em vários sabores, cores, várias marcas, etc., as bebidas hidrosalinas tornaram-se bastante "fashion" entre os frequentadores regulares e ocasionais de academia, esportistas ocasionais e até mesmo pessoas que as utilizam como "água, Coca Cola ou Cerveja ...
Mas nem todos sabem que essas bebidas, certamente muito mais "saudáveis" do que a citada Coca-Cola e a cerveja alcoólica, possuem características específicas quanto à finalidade para a qual foram inventadas e produzidas.
Antes de falar sobre eles faço uma premissa sobre o SUOR, intimamente relacionado ao uso de suplementos de hidrossalina em atividades aeróbicas ou que envolvam sudorese abundante.
A concentração de eletrólitos no suor varia com a taxa de secreção das glândulas sudoríparas. À medida que a velocidade da secreção glandular aumenta, a concentração de sódio (Na) e cloro (Cl) no suor também aumenta, enquanto a concentração de magnésio (Mg) e potássio (K) tende a diminuir. Sódio e cloro são, portanto, os dois eletrólitos que se perdem principalmente após uma "transpiração abundante.
Durante a atividade física, os praticantes devem ter como objetivo repor a água e os sais minerais perdidos por meio de um suprimento calibrado de diferentes elementos. Essa reintegração torna-se absolutamente necessária quando a perda de água com a sudorese chega a 2,5/3 litros, um limiar facilmente alcançável em esportes de resistência. Por exemplo, durante corridas como a maratona, a quantidade de suor produzida pode chegar a 4/6 litros, o equivalente a 10-15% da água corporal total.
A perda média de água foi calculada em 1,25 l / h de atividade, mas a ingestão de água para prevenir a desidratação é de cerca de 0,5 l / h de atividade.
O suor é um LÍQUIDO HIPOOSMÓTICO, ou seja, um líquido corporal com OSMOLARIDADE (concentração de partículas presentes na solução, ou solutos) menor que a de todos os outros fluidos corporais; na verdade, o suor tem uma concentração de 80-180 mOsm / l em comparação com 290-300 mOsm / l do plasma.
O suor, portanto, sempre leva a uma perda de água em excesso da perda de sais.
Se a ingestão de ÁGUA não aumentar paralelamente à perda de suor, o balanço de hidrossal é NEGATIVO, resultando em uma redução do volume de fluidos corporais e da quantidade de sódio no corpo, associada a um aumento na concentração de solutos osmoticamente ativos (osmolalidade).
Portanto, é errado usar BEBIDAS DE HIDROSALINA durante uma atividade que não envolva perda excessiva de suor (como na sala de musculação ou uma aula de aeróbica de baixa intensidade).
A reintegração racional da água e dos sais é representada por bebidas menos concentradas que o plasma (hipotônicas), que portanto se aproximam da osmolaridade do suor. Portanto, o uso de uma bebida hipotônica não altera o mecanismo fisiológico da sudorese.
Portanto, é sempre aconselhável aumentar a ingestão de água quando houver sudorese intensa. Em particular, a ingestão de líquidos antes e durante o trabalho muscular reduz e retarda o início da desidratação e suas consequências.
Em qualquer caso, é fundamental reintegrar a água perdida no final do exercício.
Por outro lado, a reintegração de sais é apropriada, em geral SOMENTE se as perdas de suor forem muito importantes (como durante uma aula de spinning, uma corrida estilo cross-country, aulas de fitness de alta intensidade com regime aeróbio ou cardio fitness). Nesse caso, de fato, a quantidade de sais perdidos pelo organismo pode chegar a muitos gramas, resultando igual ou superior à ingestão diária.
É importante sublinhar que no cálculo da concentração (carga osmolar) de qualquer líquido também os açúcares são importantes.Nas bebidas normalmente existentes no mercado os açúcares contidos representam a maior carga osmolar, claramente superior à dos sais. tem dois aspectos negativos.:
- retardar o esvaziamento gástrico, causando um atraso na absorção real da bebida.
- provocar um recall da água do sangue para o lúmen intestinal, obtendo o efeito oposto ao desejado, pois o sangue se concentrará ainda mais.
Se o plasma estiver muito concentrado em relação ao suor, ocorre retenção de líquidos em vez de perda fisiológica no suor com a conseqüente diminuição da dispersão de calor (hipertermia).
O esgotamento das reservas de hidrossalina e energia do corpo durante o exercício físico prolongado é a principal consequência do declínio progressivo do desempenho atlético e de qualquer dano causado pela hipertermia (insolação).
Portanto, é aconselhável, durante e após exercícios físicos intensos, consumir uma quantidade adequada de líquidos, levando em consideração os seguintes avisos:
A reintegração deve ser feita com base na perda real de líquidos, portanto, deve ser personalizada de acordo com as condições climáticas.
A reintegração deve ocorrer preferencialmente após esforços físicos. Em todos aqueles esportes de resistência em que o esforço físico excede 60 minutos de duração, a reintegração também pode ocorrer durante, possivelmente em administrações fracionadas.
A reintegração será favorecida pela ingestão de bebidas frescas (10-15 °) que podem contribuir para o controle da hipertermia e acelerar o esvaziamento gástrico.
A melhor reintegração é obtida tomando bebidas com baixa concentração de sais e açúcares dissolvidos (hipotônico), pois, como vimos, o suor é hipotônico em relação ao plasma.
O que os suplementos salinos fazem:
Suplementos hipertônicos: são bebidas cuja concentração, composta por carboidratos e sais minerais, determina uma pressão osmótica, ou seja, uma "atração de líquidos, maior que a do plasma. Requerem tempos muito longos de assimilação no intestino.
Suplementos isotônicos: são bebidas cuja concentração determina uma pressão osmótica igual à do plasma. Eles requerem tempos médios de assimilação no intestino.
Suplementos hipotônicos: são bebidas cuja concentração determina uma pressão osmótica inferior à do plasma, são as bebidas que requerem o menor tempo de assimilação no intestino.
