Quando percebermos que na nossa despensa só temos alguns ovos e um pedaço de chocolate, e na geladeira não há nada além de queijo para barrar, não devemos nos desesperar! Usando esses ingredientes com sabedoria, podemos de fato preparar uma deliciosa sobremesa, que vai seja uma mistura de suflê com cheesecake! Vamos trabalhar!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 292 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 120 g de chocolate branco
- 180 g (3 médios) de ovos
- 130 g de queijo para barrar
Materiais necessários
- Panela de pirex com dimensões de 15X20 cm
- Panela grande
- Tigelas
- Chicotes elétricos
- Papel manteiga
- Faca
- Tábua de cortar
Preparação
- Pique o chocolate branco, misture em uma tigela e derreta delicadamente no microondas por 1-2 minutos, mexendo sempre. Deixe o chocolate branco esfriar por alguns instantes.
- Enquanto isso, forre cuidadosamente uma forma de pirex de 15 x 20 cm com papel manteiga.
As alternativas ok!
Como alternativa ao molde retangular, você pode usar uma bandeja redonda com um diâmetro de 18-20 cm. Quem quiser servir o suflê em porções avulsas, por outro lado, pode usar formas individuais para suflê, depois de pincelado com óleo ou manteiga.- Pré-aqueça o forno a 170 ° C.
- Aqueça uma caçarola com bastante água: serve para cozinhar no forno em banho-maria.
- Descasque os ovos e separe cuidadosamente as gemas das claras.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes na batedeira.
- Na tigela de chocolate branco derretido, agora aquecido, adicione as três gemas e o queijo para barrar. Bata a mistura com um batedor elétrico, até formar um creme homogêneo e macio.
- Lentamente, adicione as claras em neve até ficarem firmes com o cream cheese um pouco de cada vez, cuidando para misturar de baixo para cima para evitar que a mistura amoleça.
- Coloque a panela forrada com papel manteiga dentro de uma panela maior. Despeje o cream cheese e os ovos na panela menor e nivele com a espátula. Despeje a água fervente entre as duas panelas, certificando-se de que o nível da água atinge cerca de 2/3 da altura do menor molde.
- Leve o bolo ao forno e leve ao forno a 170 ° C por 15 minutos; em seguida, abaixe a temperatura para 160 ° C e continue por mais 15 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo dentro por 10-15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar. Retire com cuidado o suflê da frigideira e sirva a gosto com açúcar de confeiteiro. O cheesecake-soufflè deve ter uma textura muito macia e fofa; pode ser servido quente ou frio.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Este bolo é um verdadeiro achado e contém as características de duas sobremesas: o sabor do cheesecake e a textura do suflê. Um verdadeiro mimo para ser refeito com certeza!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo de 3 Ingredientes é uma sobremesa com um consumo médio-alto de energia, as calorias provêm principalmente dos lipídios, seguidos dos carboidratos e finalmente das proteínas.
Os carboidratos são exclusivamente simples, os ácidos graxos principalmente do tipo saturado e os peptídeos de alto valor biológico; o colesterol é muito alto e as fibras estão quase ausentes.
O Bolo de 3 Ingredientes não é adequado para a dieta de veganos, indivíduos com sobrepeso e / ou aqueles que sofrem de hiperglicemia, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia e intolerância à lactose; não tem efeitos negativos sobre os celíacos.
A porção média do Bolo de 3 Ingredientes é de cerca de 30g (90kcal).
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