facilita a passagem de glicose do sangue para as células e, portanto, tem uma ação hipoglicêmica (reduz o açúcar no sangue)
facilita a passagem de aminoácidos do sangue para as células
tem função anabólica porque estimula a síntese de proteínas
facilita a passagem de ácidos graxos do sangue para as células
estimula a síntese de ácidos graxos e inibe a lipólise
Muitas das dietas nascidas nos últimos anos têm como objetivo controlar a secreção de insulina graças a combinações corretas de alimentos. Uma "superprodução desse hormônio" após o consumo de grandes quantidades de carboidratos pode de fato levar, a longo prazo, ao desenvolvimento patologias como obesidade e diabetes (para saber mais sobre o assunto e saber por que é tão importante manter o açúcar no sangue constante, remeto-vos ao artigo: Açúcar no sangue e perda de peso).
Todo esse alarmismo em relação à insulina também chegou aos ouvidos dos atletas, gerando em alguns casos preocupações desnecessárias.Primeiro lugar, lembre-se que não é a insulina em si que é perigosa, mas os hábitos incorretos que amplificam os chamados efeitos "negativos". .
Portanto, não é apenas o que comemos que é importante, mas também o que fazemos durante o dia. Em particular, o corpo de um esportista é capaz de modular melhor a ação da insulina, defendendo-se de possíveis efeitos negativos. Mas vamos ao primeiro ponto fundamental:
não é verdade que a insulina faz você engordar
ou melhor, só o faz quando as seguintes condições ocorrem simultaneamente:
- os estoques de glicogênio muscular e hepático estão saturados
- um excedente de carboidratos (incluindo os complexos) é retirado da dieta pela não ingestão de quantidades adequadas de outros nutrientes (gorduras e proteínas)
-após essa ingestão, ocorrem atividades sedentárias que evitam o uso de excesso de glicose no sangue.
Se é verdade que tais condições ocorrem freqüentemente em pessoas sedentárias que comem mal, também é verdade que dificilmente um esportista se encontrará nas três situações ao mesmo tempo:
a ação da insulina é útil para desportistas
em particular no final da atividade física para fornecer ao corpo os carboidratos gastos durante o exercício físico. A refeição pós-treino deve de fato fornecer a quantidade certa de açúcares simples para ativar um pico de insulina que restaura os estoques de glicogênio.
Lembre-se de que, para a mesma quantidade de oxigênio consumido, os carboidratos têm um rendimento energético maior do que as gorduras. Portanto, quanto maiores os estoques de glicogênio, melhor será o desempenho de um atleta engajado em corridas de resistência (maratona, corrida de longa distância, etc.).
Uma discussão separada deve ser feita para musculação e atividades de força
Durante essas atividades, o corpo consome quantidades limitadas de carboidratos, de modo que um fisiculturista pode se encontrar mais facilmente nas três condições descritas acima.
Porém, mesmo os atletas dessas modalidades podem se beneficiar com a ação da insulina. Lembramos que a insulina é o hormônio anabólico por excelência e que, além de facilitar a entrada de gorduras e carboidratos na célula, também facilita a "entrada de proteínas .
Isso explica porque após o treinamento com pesos é aconselhável consumir carboidratos com alto índice glicêmico (por exemplo uma banana) junto com proteínas do soro. Essa associação causa um pico de insulina que favorece a entrada de aminoácidos nas células musculares, de onde virão usado para reparar estruturas proteicas danificadas e promover o anabolismo.
