Sintomas
A maioria dos sintomas que sinalizam o início da artrite envolve as articulações do corpo humano.
As manifestações típicas de "inflamação das articulações são:
- Dor
- Rigidez articular
- Inchaço nas articulaçoes
- Vermelhidão e uma sensação de calor
- Amplitude de movimento reduzida
Existem formas de artrite que afetam também áreas anatômicas não articulares, como pele, olhos, sistema respiratório ou sistema linfo-glandular.
incluir certos alimentos e excluir outros pode reduzir a gravidade dos sintomas em pessoas com artrite inflamatória e osteoartrite, bem como melhorar sua qualidade de vida geral.
Açúcares adicionados
A ingestão de açúcar deve ser limitada, independentemente do estado inflamatório do corpo, mas especialmente no caso de artrite. Açúcares adicionados são encontrados em doces, bebidas carbonatadas, sorvetes e vários outros alimentos, incluindo os menos óbvios, como molho de churrasco, ketchup ou Pão de hambúrguer Refrigerantes adoçados e sobremesas são os alimentos que podem piorar com mais frequência os sintomas da artrite reumatóide. Além disso, eles podem aumentar significativamente o risco de inflamação das articulações.
Carnes vermelhas e processadas
Algumas pesquisas associam a carne vermelha e processada à inflamação que pode aumentar os sintomas da artrite. Por exemplo, dietas ricas em carnes vermelhas e processadas causam altos níveis de marcadores inflamatórios, como interleucina-6 (IL-6), proteína C reativa (PCR) e homocisteína. Evidências clínicas mostraram que a carne vermelha geralmente piora os sintomas da artrite reumatóide. Em contraste, as dietas à base de vegetais que excluem a carne vermelha melhoram os sintomas da artrite.
Glúten
O glúten é um grupo de proteínas do trigo, cevada, centeio e triticale (um cruzamento entre trigo e centeio). Algumas pesquisas relacionam isso ao aumento da inflamação e sugerem que uma dieta sem glúten pode aliviar significativamente os sintomas da artrite. Além disso, as pessoas com doença celíaca correm um risco maior de desenvolver artrite reumatóide. Da mesma forma, indivíduos com doenças autoimunes, como AR, apresentam prevalência de doença celíaca significativamente maior do que a população em geral.
Aqui os queijos sem glúten
Alimentos processados e processados
Itens ultraprocessados, como fast food, cereais matinais e assados são normalmente ricos em grãos refinados, açúcares adicionados, conservantes e outros ingredientes potencialmente inflamatórios, que podem piorar os sintomas da artrite. Dietas ocidentais que são particularmente ricas em alimentos. Alimentos processados pode aumentar o risco de AR, contribuindo para a inflamação e fatores de risco, como obesidade. Além disso, em um estudo com 56 pessoas com artrite reumatóide, aqueles que comeram grandes quantidades de alimentos ultraprocessados mostraram fatores de risco aumentados para doenças cardíacas, incluindo níveis mais elevados de hemoglobina glicada (HbA1c), um marcador de longo prazo do controle da glicose no sangue, portanto, os alimentos processados podem piorar a saúde geral e aumentar o risco de outras doenças.
Alcoólico
Como o álcool pode piorar os sintomas da artrite, qualquer pessoa com artrite inflamatória deve limitar ou evitá-lo. Pessoas com espondiloartrite axial - artrite inflamatória que afeta principalmente a medula espinhal e as articulações sacroilíacas (SI) - que consomem muito álcool, por exemplo, aumentam os danos estruturais da coluna vertebral. A ingestão de álcool pode aumentar a frequência e a gravidade dos ataques de gota e o risco de osteoartrite.
Excesso de Omega 6
Dietas ricas em gorduras ômega-6 e pobres em gorduras ômega-3 podem causar o agravamento dos sintomas de osteoartrite e artrite reumatóide. Embora essas gorduras sejam necessárias para a saúde, a proporção desequilibrada de ômega-6 para ômega-3 na maioria das dietas ocidentais pode aumentar o risco de inflamação. O correto equilíbrio entre ômega 6 e ômega 3, que deve ser fixado na proporção de 5: 1, é essencial para o bom funcionamento do sistema cardiovascular, principalmente com o avanço da idade e o aparecimento de patologias relacionadas. Reduzir a ingestão de alimentos ricos em gorduras ômega-6, como óleos vegetais, nozes e sementes oleaginosas, enquanto aumenta a ingestão de alimentos ricos em ômega-3, como peixes oleosos ou salmão, pode melhorar os sintomas da "artrite.
Alimentos ricos em sal
Pessoas com artrite devem seguir uma dieta pobre em sódio. Os alimentos ricos em sal incluem camarão, sopa enlatada, pizza, alguns queijos, carnes processadas e vários outros produtos processados.
Uma dieta com baixo teor de sal reduz a gravidade dos sintomas e manifestações da artrite reumatoide em comparação com uma dieta com alto teor de sal. Isso é especialmente evidente no menor risco de rompimento da cartilagem e destruição óssea, bem como marcadores inflamatórios mais baixos.
avançado (AGE) são moléculas criadas por meio de reações entre açúcares e proteínas ou gorduras. Eles existem naturalmente em alimentos de origem animal crus e são formados por meio de certos métodos de cozimento. Alimentos de origem animal com alto teor de proteína e gordura que são fritos, assados, grelhados ou grelhados estão entre as fontes alimentares mais ricas de AGE. Isso inclui bacon, bife frito ou grelhado, frango assado ou frito e cachorros-quentes grelhados, batatas fritas, margarina e maionese. Quando os AGEs se acumulam em grandes quantidades no corpo, podem ocorrer estresse oxidativo e inflamação. O estresse oxidativo e a formação de AGE estão ligados à progressão da doença em pessoas com artrite.
