Se eu te pedisse para "imaginar seu Papai Noel muito pessoal" para comer ", quem sabe o que você poderia pensar: Papai Noel com Pasta de Açúcar, Papai Noel com Bolo, Papai Noel como sobremesa na Colher
Hoje, porém, gostaria de preparar alguns papais-noéis muito especiais, que poderão servir durante o almoço de Natal como aperitivo ou como petisco entre um prato e outro: Pai Natal com morangos e queijo!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 147 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 300 g (10, grande) de morangos
- 200 g de ricota ou queijo para barrar
- 1 colher de chá de semente de anis
- Cerca de 10 g de gotas de chocolate ou contas de prata
- 1 pedaço de gengibre
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 5 g de açucar
Materiais necessários
- Saco de pastelaria ou seringa de pastelaria com bico em forma de estrela
- tigela
- Espátula
- Tábua de cortar
- Faca
- Frigideira
Preparação
- Primeiro, prepare a redução de vinagre balsâmico. Em uma panela, aqueça 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico com 5 g de açúcar: cozinhe em fogo alto por alguns minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar.
Você sabia disso
Para acelerar o tempo, você pode comprar esmaltes balsâmicos prontos.- Limpe os morangos: lave em água doce, seque delicadamente e retire o pedúnculo com uma faca.
- Corte cada morango na "altura" da ponta oposta ao caule (gorro): desta forma, você obterá pequenos triângulos que funcionarão como o chapéu do Papai Noel.
- Misture o queijo para barrar com as sementes de anis e tempere com gengibre ralado. Transfira o creme para um saco de confeitar ou para uma seringa de confeiteiro com bico em forma de estrela.
Alternativas
Como alternativa ao queijo para barrar, você pode usar ricota fresca! O queijo pode ser adoçado com uma colher de chá de açúcar de confeiteiro: neste caso, o Papai Noel deve ser servido como sobremesa.- Recheie os morangos com o creme: assim, ficará com a barba e o rosto do Papai Noel. Coloque a tampa de morango por cima do recheio (para obter o chapéu). Termine o chapéu de Papai Noel com um tufo de creme, para representar o pompom.
- Aplique as decorações de chocolate (ou contas) para representar os olhos.
- Espalhe o esmalte balsâmico em um prato, decore os morangos de Natal como desejar e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Um aperitivo intrigante e divertido para começar o almoço de Natal com um sorriso: estes Papais Noéis vão enlouquecer as crianças (e outras)!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Os morangos recheados são um alimento doce pouco enérgico. As calorias vêm principalmente dos lipídios, seguidos dos carboidratos e, finalmente, das proteínas. Os ácidos graxos são principalmente saturados, o colesterol não é muito relevante e as fibras são de entidade média.
Morangos Recheados não são um produto adequado para a alimentação de indivíduos com intolerância à lactose, embora (em porções adequadas) também possam ser introduzidos em dietas contra sobrepeso e doenças metabólicas.
A porção média fica em torno de 70g (100kcal).
Os valores nutricionais ao lado referem-se a 100 gramas de alimento feito com queijo para barrar.
