Peixe Assado com Batata

Hoje é sexta-feira da Quaresma e, respeitando a minha religião, proponho uma receita à base de peixe: muito simples, eficaz e muito saudável! Encheremos a cozinha de perfume com um magnífico robalo assado com batata e tomate cereja. Os ingredientes de que necessitamos !

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 79 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 2 peças de 500 g l "uma de robalo
  • 1 colher de chá de orégano
  • Raspas de limão não tratadas
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de sal
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de alecrim
  • Algumas folhas de sálvia
  • 300 g de tomate cereja
  • 600 g de batatas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

  Materiais necessários

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Caçarola
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Bandolim
  • Skimmer

  Preparação

  1. Descasque as batatas e corte-as em tiras com um bandolim ou uma faca.

  Você sabia disso
  Para evitar que as batatas dourem e enrugem, é aconselhável mergulhá-las aos poucos em uma tigela com água fria.

  2. Leve uma panela para ferver e adicione sal a gosto. Escalde as rodelas de batata por 3 minutos, começando na fervura.
  3. Quando as batatas ficarem moles, escorra-as com uma escumadeira, tomando cuidado para não quebrá-las.
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga e faça uma camada fina com as rodelas de batata.
  5. Lave os tomates cereja, corte-os em rodelas e arrume-os por cima das batatas.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  7. Agora dedique-se à limpeza do peixe: corte a barriga do peixe e retire as entranhas. Lave o robalo e seque com cuidado.

  Você sabia disso
  Nesta chantagem utilizámos o robalo, mas é possível replicar a ideia com outros tipos de peixes (por exemplo, dourada, pregado, solha, etc.).

  8. Encha a barriga do peixe com sabores à sua escolha, como salva, alecrim e alho. Retire as raspas de limão (só a parte amarela!) E acrescente às demais ervas aromáticas.
  9. Coloque o peixe por cima das batatas e tempere com sal. Tempere as batatas com orégano e moa um pouco de pimenta.

  Você sabia disso
  Não é necessário exagerar no sal! O robalo, sendo um peixe do mar, já é gostoso!

  10. Espalhe 2 colheres de sopa de óleo sobre o peixe e as batatas.
  11. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno a 200 ° C por 20-25 minutos. Se necessário, mexa as batatas delicadamente durante o cozimento.
  12. Filete o robalo e sirva com batata e tomate cereja.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Parece que você está em um restaurante de peixe ou não? A aparência é excelente, o cheiro então não falamos nisso! Se você é um amante de peixes como eu, espero ter te dado uma boa ideia para um jantar leve e saudável, em nome do bem-estar!
  Recomendo também o delicioso salgado!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Peixe Assado com Batata é um prato de baixa caloria, de origem animal, com predomínio energético das proteínas. Carboidratos e lipídios são menos abundantes, o colesterol está quase ausente, mas também as fibras parecem escassas; os ácidos graxos são predominantemente insaturados.
  Peixe Assado com Batata é um prato indicado para qualquer dieta, exceto para dietas que não incluam alimentos de origem animal. A porção média é de cerca de 300-350g (240-280kcal).